CoCo查出腐烂水果 新式茶饮狂奔下存在漏洞 业内呼吁制定行业标准

三不五时就要喝奶茶，号称“命都是奶茶给”的人中，有你吗?

然而，知食君要提醒你，可能你喜欢的知名奶茶品牌COCO、一点点等，近日都在突击检查时查出了食品安全问题。实际上，此前关于奶茶店被爆食品安全问题的情况也不少，不仅网红奶茶店食品安全问题频发，为何连品牌连锁奶茶店也让人堪忧?消费者安全该如何保障?一起看看是什么问题!

COCO、一点点等品牌连锁奶茶店，存食品安全问题

近日，江苏维安开展食品安全逢“十”专项执法行动，对一点点奶茶、COCO都可奶茶、满记甜品等品牌进行突击检查，并通过网络平台全程直播。

据知食君了解，执法人员在淮安中央国际新亚广场的COCO都可奶茶店进行突击检查时，在原料库中发现了一只严重霉变的柠檬和一只腐烂的西柚。除此之外，执法人员还发现COCO都可奶茶店存在食品安全管理员缺失、储物间摆放混乱等问题。

不过，根据现场执法人员表示，检查时并未发现该店正在使用变质水果，也并非在料理台发现，但该问题仍然违反了《食品安全法》相关规定，并对其给予了警告处理。

针对COCO奶茶店查出霉变水果一事，8月26日，江苏淮安清远江浦区市场监管局回应称，已对涉事奶茶店所属公司进行约谈，并下达责令整改通知书。

此外，一点点、满记甜品同样在此次检查中发现了问题。在一点点奶茶淮安万达店，执法人员发现该店也存在食品安全管理人员缺失问题。而满记甜品淮安新亚店和咖啡人餐厅也被查出存在超范围经营、餐具未放入消毒柜等问题。

新式茶饮狂奔下的漏洞，业内呼吁制定行业标准

据前瞻产业研究院发布的《中国奶茶行业市场需求与投资规划分析报告》统计数据显示，2018年一季度全国现制茶饮门店数量已达27万家，2018年二季度全国现制茶饮门店数量达到了34万家，截止2018年第三季度末，全国现制茶饮门店数量达到41万之多，一年增长了74%。其中COCO都可、一点点、贡茶、喜茶等都是现制茶饮领域的知名品牌。

而随着新式茶饮一路狂奔，种种食品安全问题也随之浮现。仅在本月月初，茶饮品牌“甘度茶”位于北京的一家加盟店就被爆出“用烂水果榨汁、徒手切水果”等诸多卫生问题，瞬间引发网友热议。

而在今年5月底，有消费者投诉在喜茶小程序购买的喜茶饮品中发现了一只绿头苍蝇，随后当地监管部门前往该店检查，发现店内及操作台上有飞虫，立即对该店开具了停业整改通知书。

前有“徒手操作”，后现“腐烂水果”，茶饮问题为何屡屡发生?

对此，有业内人士表示，如今茶饮市场竞争激烈，不排除一些品牌商为了快速抢占市场“野蛮生长”，而对品质的管控没有跟上;同时该行业准入门槛低，有些加盟商为了节省成本，增加盈利，可能会使用劣质甚至是变质的原料。

上海市消保委秘书处副秘书长唐建盛则表示，这是由于我国目前尚未出台针对现制现售饮料质量管理的标准，行业的规范管理仍处于空白阶段。因此也呼吁，饮品协会或者行业本身应该站出来制定规则，这将更加有利于标准统一和行业充分竞争，否则消费者可能被“网红”或“颜值”奶茶诱导。

另外，还有观点认为，食品安全问题频发与餐饮行业质量内控体系执行不到位有关，虽然企业在食品安全方面都制定出严格的规章制度，但是在管理监督、考核、处罚等方面存在太多纰漏。结合当前餐饮行业食品安全问题频发的现象，企业应在从业人员综合素质方面进一步提升，加大食品安全知识的培训和宣传。同时，国家要加大加快加重对于食品安全问题的处罚力度。

对此你又是怎么看的呢?欢迎在下方评论区留言吧!