即食燕窝是糖水？燕窝网购市场乱象丛生 如何避开这些坑？

近日，“辛巴假燕窝事件”闹得沸沸扬扬，起因是有网友爆料称，在网红辛巴团队直播间购买的燕窝不像是燕窝，更像是糖水，一时之间引发了网友热议和转发。

随后，职业打假人王海在微博发布一份辛巴团队所售燕窝的检测报告。结果显示，该燕窝产品的蔗糖含量高达4.8%，碳水化合物为5%，蛋白质含量为零，不符合燕窝各等级质量规定中“燕窝中的蛋白质含量约在30%-50%之间”的标准。

其实，王海在2018年底开始关注即食燕窝行业。今年7月，王海发布小X炖燕窝骗局报告。

据其送检结果显示，小X炖鲜炖燕窝含量仅为0.6%，他称：“小仙炖宣称的‘燕窝固形物含量大于等于90%’也是假的，其燕窝方便粥中90%以上的固形物为水分和未标示的海洋鱼胶原蛋白等增稠剂稳定剂合成的果冻样凝胶”。

王海更直截了当地指出，“所有即食燕窝都是糖水，即食燕窝行业根本不需要真正去添加燕窝，只要有水、糖、海藻酸钠和乳酸钙及少量唾液酸即可生产。”

燕窝网购市场乱象丛生

由于燕窝的稀有，导致了其价格高昂，更是催生种种市场乱象的主要原因。

例如，这次辛巴团队所售的燕窝，在产品类别上只标明是“风味饮料”。不仅如此，他们在产品标签和广告中，强调的不低于 50% 的“固形物”，也并非一定要指干燕窝的含量。而是包括了冰糖、增稠剂其他物质等，所有能用漏勺捞起来的东西，且绝大部分由水组成。

另外一些不良卖家，会把树胶和浆糊填充到天然燕窝的缝隙中，或者直接刷上一层胶状物，用类似注水猪肉的方式，制造“涂胶燕窝”，以达到增重的目的。

甚至为了让燕窝看起来白净剔透，会使用化学漂白剂清洗燕窝，省去了复杂麻烦的无菌清洗燕窝中杂质、羽毛的环节。对于商家来说，这种做法节约了大量的人力成本，代价只是几瓶廉价双氧水。

因此建议各位：

1、到正规的渠道购买燕窝，如正规的中药店、品牌专柜、当地保税区等。

2、认清产地和出口厂家。目前国内只允许印度尼西亚、马来西亚、泰国三国的燕窝进境。

3、 找到唯一的“溯源码”。目前合法进口到中国的燕窝，均有检验检疫部门出具《中华人民共和国出入境检验检疫入境货物检验检疫证明》，以及中国检验检疫科学研究院(CAIQ)加贴燕窝溯源标签。消费者可通过唯一的“溯源码”查询获得燕窝原料、生产、进出口等信息。

中医如何看待燕窝?

现在有很多营养学专家说：“燕窝主要成份就是蛋白质，和鸡蛋一样，所以吃燕窝和吃鸡蛋是一样的。”那么，事实真的如此吗?

《随息居饮食谱》：“燕窝性味甘平，养胃液，滋肺阴，润燥泽枯，生津益血，止虚嗽，虚痢，理虚膈，虚痰。病后诸虚，尤为妙品。”

而著名医家黄宫绣在《本草求真》中说：“燕窝，入肺生气，入肾滋水，入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也，是以虚痨药石难进，用此往往获效，义由于此。”

可见，古人认为燕窝主要的功能是滋补肺、心、脾胃、肾经。它性味甘平，没什么偏性，因此阴虚阳虚之人都可以用，以阴虚火旺更加适宜，或者大病之后身体虚弱时服用(但如果是重病中，反而要慎用)。

■为什么要重视阴虚的调理?

因为现代人阴虚的情况比比皆是，劳神、压力大、熬夜、大汗、嗜辣、房事过多等都是造成阴虚的原因。

而秋冬季节，阴盛阳虚，体内的阴液容易匮乏，无疑会加重阴虚的症状，出现口干咽燥、总想喝水、常感到眼睛干涩、皮肤干燥、容易失眠、性情急躁、精神状态差、手脚心发热、脸上冒火、面颊偏红等症状。

因此，秋冬季节更适合用燕窝滋阴进补，调理因夏季熬夜、过劳等导致的阴虚状态。

另外，很多女星都表示自己喜欢吃燕窝，其实这是有一定道理的，因为女性由于生理上有经、孕、产、乳等特点，更易使机体处于阴津不足状态，且燕窝具有补而不腻，补而不燥，补而不胖的特点，所以受到一众女星的青睐。