肯德基将推出螺蛳粉 这次“蹭热点”能成功吗？

终于，肯德基还是向螺蛳粉“下了手”。近日，肯德基官方透露，于10月12日陆续在各大门店上线螺蛳粉快煮包装新品。结合其擅长的鸡肉，肯德基螺蛳粉包括鸡胸肉、鸡汤、鸡肉螺蛳粉。

所以，肯德基牌螺蛳粉，你会尝试吗?

爆火的螺蛳粉

对于螺蛳粉，相信很多人已经不陌生。这个“闻着臭，吃着香”的食物来自广西柳州。在肯德基进入螺蛳粉队伍之前，螺蛳粉已经成为国民级现象食品，就像四川火锅一样。年初受疫情影响，多数人居家自己做饭。其中网购速食性食品也是大众重要获取食物方向，除了方便面，自嗨锅，螺蛳粉也备受欢迎。包括李子柒、薇娅等KOL力推，李子柒建厂，薇娅直播间卖货。

从数据层面来看，螺蛳粉所带来的快食市场的确很庞大，仅在2019年袋装螺蛳粉产值就突破了60亿元以上，这也是肯德基入局重要原因。既然是肯德基螺蛳粉，自然也要有自己的特色。因此，肯德基在自己擅长的鸡肉领域出手，推出括鸡胸肉、鸡汤、鸡肉螺蛳粉。10月12日开始，在北京、上海、广州、深圳、成都、重庆、杭州、武汉等23个城市率先上市。

本土化力量

众所周知，肯德基是一家美国餐饮企业，但比国内的餐饮品牌还要了解国人口味需求。在肯德基之前，海底捞、三只松鼠、良品铺子、百草味，甚至是五菱也推出了螺蛳粉。此时，肯德基推出螺蛳粉也是跟上了脚步，抓住年轻用户的胃。在包装层面，肯德基融入中国元素，采用水墨画的图案，看上去十分精致。同时，肯德基螺蛳粉也是在满足“懒人经济”，即冲即吃。

不仅是螺蛳粉，肯德基本土化战略由来已久。在2002年，这家卖炸鸡的品牌，海鲜蛋花粥和香菇鸡肉粥，此后陆续推出油条、皮蛋瘦肉粥等中国特色食品。在特殊节日时，肯德基也会跟上，比如端午节的粽子，中秋节的月饼等。国人需要什么食品，肯德基就跟上。这也是肯德基在国内力压麦当劳重要原因。如今，肯德基门店数量为6534家，而麦当劳仅为3383家。

对于餐饮服务行业而言，提升食材质量，满足用户口味，重视服务水准，才是永久发展的重要基础。肯德基推出螺蛳粉、月饼、油条等食品，也是其重视国人口味，实现长足发展基础。