长城为席，节气为引！927中华土鸡文化盛宴惊艳亮相

2025年9月27日，由温氏股份、立华股份、德康集团、湘佳股份、力源集团五大养殖龙头企业联合发起，中华土鸡推广中心承办的首届“927中华土鸡节”在北京居庸关长城脚下拉开帷幕。

活动以“文化赋能产业”为主线，通过一场融合节气美学与国宴技艺的土鸡品鉴晚宴，率先点燃节日氛围，展现中华土鸡从食材到文化符号的升级之路。

以食载道 二十四节气诠释中华饮食智慧

夜幕降临，居庸关长城灯火通明，长桌蜿蜒如龙。近百位嘉宾共同欣赏一场别开生面的“中华土鸡长城夜宴”。

中国烹饪协会副秘书长樊亮致辞

温氏股份董事长温志芬致辞

中华土鸡推广中心秘书长钟怡群致辞

国宴名厨林述巍以二十四节气为灵感，由五家土鸡龙头企业精选全国优质品种 “量身供应”，打造出二十四道独具时令风味的土鸡菜品。

前菜——冷吃宫保鸡丁，选用温氏股份提供的“淮南草公”制作。

前菜——开水白菜，选用温氏股份提供的“黑金土乌鸡”制作。

立春——椒麻冰脆鸡，选用温氏股份提供的“天露草鸡”制作。

雨水——东江盐焗鸡，选用温氏股份提供的“天露草鸡”制作。

芒种——窑鸡，选用温氏股份提供的“天露草鸡”制作。

大暑——海南椰子鸡，选用温氏股份提供的“御品180”制作。

白露——山城辣子鸡，选用温氏股份提供的“淮南草公”制作。

秋分——菊花鸡丝，选用温氏股份提供的“天露草鸡”制作。

小雪——野菌火锅鸡，选用温氏股份提供的“御品180”制作。

冬至——有凤来仪，选用温氏股份提供的“御品180”制作。

为何以二十四节气为脉络设计菜单？

“不时不食，是中国人数千年的饮食智慧。什么季节吃什么鸡，才能不负自然的馈赠。”林述巍在现场分享中表示。从“立春·椒麻冰脆鸡”的清爽开场，到“夏至·牡丹鸡片”的清香四溢，再到“秋分·菊花鸡丝”的温润滋补，以及“小雪·野菌火锅鸡”的浓郁暖身，每道菜品不仅精准呼应节气特征，更在烹饪手法上融合现代创意与传统技艺。

晚宴现场不仅注重味觉体验，更以一系列传统文化仪式增强沉浸感。

号角声在烽火台响起，拉开晚宴序幕；擂鼓表演气势恢宏，象征产业奋进的决心；传统灯笼沿城墙点亮，寓意“为产业引路”；

民乐表演

掌灯祈福环节，行业代表们点亮鸡灯，传递出对自然馈赠与农业生产的敬畏。

掌灯祈福

由右至左分别为力源集团董事长苏基双、德康集团总裁姚海龙、温氏股份董事长温志芬、立华股份董事长程立力、湘佳股份董事长兼总裁喻自文、中华土鸡推广中心秘书长钟怡群

压轴的“舞鸡表演”以民俗舞蹈形式展现鸡的形象，生动有趣，引来阵阵掌声，营造出浓厚的文化仪式感。

长城舞鸡

在祝酒环节，五家企业代表、推广中心负责人及长城夜宴主厨林述巍（右三）举杯共祝行业越来越好，齐声高呼“让中国人爱上中华土鸡”，将长城之夜的氛围推向高潮。整场晚宴不仅是一场美食秀，更是一次以中华土鸡为媒、以中国长城为景的文化盛宴。

共同祝酒

凝聚共识 共筑中华土鸡“标准长城”

在当天下午举办的中华土鸡产业高质量发展论坛以“产业协同与消费提振”为核心议题，聚焦中华土鸡产业当前面临的“有品类无品牌、有标准无合力”等关键痛点，探讨破局路径。

会议期间，《中华土鸡产业高质量发展行动纲领》正式发布，明确提出筑牢标准基础、打通产销两端、提升整体价值三大目标。

钟怡群强调：“这不是纸面文章，而是行业的共同宣言。我们将以此为抓手，推动中华土鸡从食材走向品牌，从产品走向文化。”

以长城为誓，味觉为媒 共赴中华土鸡产业新未来

“927中华土鸡节”的成功举办，标志着中华土鸡产业从“分散经营”走向“协同发展”，从“农产品输出”迈向“文化价值输出”。

对产业而言，这是首次以“文化IP+产业共识”的形式，推动中华土鸡五大龙头企业形成合力，共同制定发展路径，为后续标准落地、品牌共建打下基础；

对消费市场而言，通过长城这一国家符号与中华土鸡这一民生食材的结合，成功将其从餐桌食材升华为文化符号，提升品牌溢价与消费认同；

对乡村振兴而言，中华土鸡产业直接关联千万农户生计，通过品牌化、标准化发展，将有效带动养殖、加工、物流等产业链发展，成为乡村产业的“强引擎”。

《中华土鸡产业高质量发展行动纲领》的发布，为产业立下“标准之基”；长城夜宴的举办，为品牌注入“文化之魂”。从此，中华土鸡有了自己的节日，有了共同的方向，更有了清晰的未来。“让中国人爱上中华土鸡”这句口号将从长城出发，引领一场恢宏的产业变革。

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