讨伐“雪糕刺客”半个月 消费者对平价雪糕的需求和偏爱进一步提升

美团数据显示，相比6月同期，7月1日至7日，平台上雪糕批发店数量增长19%，雪糕订单数增长72%，其中，以3元以下雪糕卖得最好。同时，饿了么数据也显示，小暑之际，冰品订单同比去年增长近八成。伴随线上冰品配送服务持续升级，“外卖买雪糕”正成为快速蹿升的消费新趋势。

雪糕批发店线上订单增长72%

杭州老年用户通过外卖购买雪糕量近三年增长8倍

年年消暑必备的雪糕，今年却成了“刺客”。6月下旬开始，网上关于“雪糕刺客”的讨论越来越多，天价雪糕令消费者避之不及。消费者开始在外卖平台寻找平价雪糕，美团此前数据显示，6月平台上平价雪糕订单量突破百万单，3元以下订单占比达七成。而在7月第一周，3元以下的雪糕占比继续提高，从6月的71%上升到75%。讨伐“雪糕刺客”半个月，消费者对平价雪糕的需求和偏爱进一步提升。

行业分析指出，人们之所以觉得雪糕越来越贵，是因为便利店等渠道天然欢迎高利润的高价雪糕。很多消费者童年爱吃的平价雪糕，难以在地租成本高的商场占据一席之地。经过半个月的探索，不少年轻人发现，雪糕批发店是购买平价雪糕的最佳渠道之一。

数据显示，仅7月第一周，美团上雪糕批发商户环比6月同期增长19%，来自批发店的雪糕订单数也增长了72%。相比逛便利店，选择雪糕批发店下单的消费者，更容易实现“雪糕自由”。美团平台上3元以下雪糕订单，7月环比增长69%，而批发店3元以下的订单环比增速高达94%。

无独有偶，根据饿了么数据，小暑前一周，雪糕销量较去年同比增长近八成，其中宁波、无锡、温州、苏州等多地雪糕外卖订单同比增长超过100%。

“今年上半年多地疫情，更多消费者开始尝试通过外卖购买各类商品;同时，‘雪糕刺客’的价格问题在线上也可以被更好解决。”饿了么冰品行业运营负责人刘泽对记者表示，“我们也针对雪糕外卖升级了一系列服务，让更多消费者下单雪糕外卖时不再有顾虑。”

公开透明的价格、额外的优惠、融化包赔的服务，让更多客群开始尝试点雪糕外卖。饿了么数据显示，在近三年中，全国老年用户通过外卖购买雪糕的订单量也同步增长了3倍，杭州老年用户更常使用外卖购买雪糕，近三年的雪糕外卖订单量增长8倍。

即时零售30分钟必达

老牌雪糕迎来复苏，本地品牌线上销量翻倍

“身边的便利店越开越多，便宜的雪糕却越来越难找寻”，杭州人80后李丽莉说出了很多人的心声。随着人们对“雪糕刺客”的反感程度加深，越来越多消费者主动寻找儿时记忆，发现平价雪糕不是没了，而是“藏”起来了。

李丽莉从小就爱吃“大脚板”，工作后就吃得少了，“以为是消费升级，厂家不生产了”。最近，当她无意上美团平台搜索了一下“雪糕批发”，才发现离家3公里有家小店就有货。

雪糕批发店入驻外卖平台，老牌雪糕也迎来了一波复苏机会。行业分析认为，老牌雪糕的利润不高，多在本省或周边省份的雪糕批发店流通。这些街头巷尾的雪糕批发店，既是品牌经销商，也满足了附近居民的“囤冰”需求。离消费者更近的外卖平台，扩大了雪糕批发店的经营半径，也开拓了老牌雪糕的销售通路。

对于雪糕消费，不同地区的人，有着不同的童年记忆。中街、雪莲、五丰等老牌雪糕，具有明显的本地供给、本地消费特征。通过30分钟达的即时零售，不少消费者从附近批发店买到“儿时味道”。美团数据显示，7月第一周，浙江人从小爱吃的五丰雪糕，本地线上销量环比增长86%。(记者 庄郑悦)

关键词： 雪糕刺客 平价雪糕 通过外卖购买雪糕 雪糕批发店